九珍金谷采购面粉需求
小助手 2025-09-04 17:11:40
坚持“看、闻、选”三法则。
即：一看：看包装上是否标明保质期、质量等级、厂名、厂址、生产日期、产品标准号等内容。还要看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品，再看小麦粉颜色，小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色。
二闻：正常的小麦粉具有正常香味，若有异味或霉味，则为保管不当或遭到外部环境污染或面粉超过保质期，说明小麦粉已变质。
三选：要根据不同的用途选择相应品种的小麦粉，制作面包类应选择强筋（高筋）的面包专用粉，制作馒头、面条、饺子等要选择中筋小麦粉，制作糕点、饼干则选用低筋的小麦粉
